Laatste Nieuws

In het voorjaar ontspringt overal in het veld jonge groene verse bladgroenten. Nog geen vijftig jaar geleden werden deze groenten nog volop genuttigd door de mensen op het platteland. Deze verse bladgroenten waren een traktatie na de lange winter met alle zware kost van toen. Wist je dat je beukenblaadjes en madeliefjes in een mooie salade kan verwerken? Pinksterbloemen en daslook heerlijk samen smaken.....!
De kennis van het vinden van deze wilde bladgroenten en ander lekkers is in opkomst. Er is nu zelfs sprake van een ware revival. Graag willen wij (Casa Foresta en Landerijk) onze kennis van de wilde voorjaarsgroenten met je delen.
Daarom kun je nu samen en ons de parken en de velden intrekken. De vraag is voor velen toch altijd wat kun je nu eten en wat niet. Hoe kan je het gebruiken? Wat is bijvoorbeeld molsla en waar komt de naam vandaan? Wat eet je nu precies van een brandnetel en hoe maak je die nu het beste klaar? Veel vragen waar we graag antwoord op willen geven.
Altijd al meer willen weten van deze spannende voorjaarsgroenten , eetbare bloemen, vissen en veel meer lekkere producten uit de natuur? Casa Foresta in samenwerking met Landerijk organiseert nu deze exclusieve workshop.
De workshop bestaat uit drie delen:

Deel I Presentatie
Onderwerpen die aan bod komen in deze presentatie zijn:
- Wat kun je nu allemaal uit de natuur eten?
- Welke groentes, sla-soorten, vlees, vis?
- Waarom eten we ze nu niet meer?
- Hoe kun je het beste beginnen met oogsten zonder zaaien, welke boeken zijn er?
- Waarom zelf je eten uit de natuur zoeken?

Deel II Het veld in!
Als eerste gaan we de parken en velden verkennen met een wandeling. Wat vind je nu allemaal buiten je voordeur en wat vinden we nu dichtbij de stad? We plukken onder het wandelen een zes tot tien verschillende soorten bloemen en planten. Onder het wandelen zullen we stilstaan bij zowel wilde eetbare planten als een aantal wilde bloemen en misschien een visje!

Deel III Eten en genieten
Na de wandeling keren we terug naar ons vertrek punt/locatie. Hier zullen we gezamenlijk een 3-gangen menu maken van al het eetbaars dat we onderweg hebben verzameld, vergeten groenten en Vis en Vlees. We zullen in een kleine quiz de vergaarde kennis testen (prijs voor de winnaar). Dan gaan we gezellig aan tafel om van een lekkere maaltijd te genieten. We sluiten af met wijn, koffie/thee.

Buiten deze data is het altijd mogelijk om met je bedrijf of eigen groep aan te melden

Data workshops

• 15 mei
• 13 juni
• 20 juni
• 26 juni

Prijs
De kosten voor de workshops zijn 75,- p.p. inclusief een maaltijd en drankjes.

Duur workshop
Van 15.00 tot 20.30 uur

Vertrekpunt
Landerijk Den Bosch, Vugterstraat 65, 5211 EZ, Den Bosch

Aanmelden
Via Landerijk@hotmail.com of bellen naar 06-15637474.